Rågbröd utan jäst

Jag har hittat ett riktigt gott rågbröd utan jäst från Salonen. Smakar precis som Reisumies eller vilket annat gott finskt bröd som helst. På kobben finns det på en butik, Kantarellen och det gäller att veta att det kommer in på torsdagar så kan finnas färskt på eftermiddagen. Inte helt enkelt att köpa bröd som ni hör.

Frukost crackers utan socker

Hittade äntligen ett gott kex utan socker. Som jag längtat efter något sånt här. Tyvärr hittar jag de ännu inte på kobben men på Willys i Sverige fanns det. Göteborgs Frukost Crackers utan tillsatt socker.

Tyvärr är de ju inte helt bra när de är vetemjöl så intaget ska begränsas och nu just är det igen slut här hemma så enklaste begränsningen som finns för tillfället. Sambon blev oxå förtjust i de så fick hjälp att äta upp de :)

Hmmm sa visst något senast?

Ja jag sa visst något om dåligt med inlägg när jag är sjuk men det blev visst det veckan när jag var frisk oxå. Var lite mycket på gång den veckan. Full fart på jobbet, Eurovision och ishockey-VM på det! Och just det Finland blev ju VM mästare - YES!

Nå hoppas jag ska bättra mig igen då. Legat hemma nu 1,5 vecka men på bättringen. Skam den som ger sig.

Lite recept ska jag försöka lägga upp idag.

Bröd att rosta eller till smörgåstårta

Det här är ett recept jag fixat själv efter lite inspiration av andra. Brödet är gott att äta som det är, rostat eller går oxå bra att användas i smörgåstårta. Det var till smörgåstårta jag letade bröd så att jag oxå skulle få äta men när det inte finns får man hitta på själv.

Ingredienser

5 dl mjölk
4 msk matolja
2 tsk salt
2 tsk sötningsmedel
3 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk matsoda (bikarbonat)

Knåda i maskin och tillsätt eventuellt mera vetemjöl. Degen ska bli fast och inte kladdig när den är klar. Knåda på bakbord in det sista mjölet och lägg i brödform. Jag brukar smörja med lite matolja för att det inte ska fastna. Grädda i nedre delen i 180 grader i ca 40 min. Kontrollera med sticka att brödet är genomgräddat.

Normalt för mig

Ja som sagt när jag är sjuk blir det dåligt med inlägg....

Var ju till min läkare som har samma syn oftast på saker som mig och vi konstaterade att jag ska ta min B12-spruta var åttonde vecka och så struntar vi i vad andra gör! Mina kolleger tyckte dock att jag kunde väl ta 1 varje dag om jag bara hålls på benen =)

Sen vet jag ju att jag måste vara strikt och hålla min diet ordentligt. Var hungrig i lördags på båten så orkade inte nöta om allt jag inte kan äta så beställde och lyckades såklart få något i mig jag inte ska äta. Så varit däckad fullständigt i 2 dygn efteråt. Jag får nöta på bara helt enkelt.