torsdag 2 februari 2017

Blivande Yogis

Jag hittade redan i höstas till yogan men pga feber har det blivit sparsamt med utövandet. Jag hoppas det verkligen håller på vänder nu och att jag ska kunna komma igång igen. Jag har nu börjat dagarna med denna korta yogastund med 4 enkla övningar:
http://www.foodmatters.com/article/4-yoga-poses-for-natural-weight-loss

Tyckte dock de inte förklarade de riktigt bra för en nybörjare så här finns länkar och där det även finns länkar till videon.  
  1. Barnets position
  2. Katt och ko position
  3. Framåtfällning position
  4. Bergets positon

Fokuserar på att andas och stretcha. Riktigt skönt att starta dagen på det sättet medan timjan teet drar. 

För den som inte har en yoga matta funkar dessa övningar ändå riktigt bra på en vanlig matta eller något under knäna i andra övningen. Så är någon nyfiken på lite yoga övningar kan detta vara en bra och enkel start utan att behöva införskaffa något för att starta.

tisdag 31 januari 2017

Dax för nystart

Usch vågen går snart sönder när jag stiger på den. Hör ju hur den skriker "sluta äta"!

Nå när man inte mår bra och dåligt med hjälp av sjukvården mm så är det svårt att hindra demonerna ta över kontrollen och då äter iaf jag för mycket. Bilderna talar för sig själva. 





söndag 17 januari 2016

Lunch

Dagens lunch kallrökt lax, fetaost (fårmjölk enbart), avokado, gurka, sallad och en kopp grönt te. Enkelt, mättande och gott.


torsdag 5 november 2015

LCHF tjockt fröknäcke med kanel

Det är ju lite för gott med frönkäcke det är väl de värsta med det men det andra är att det ibland blir lite tunt och svårt att bre smör på det! Därför har jag lagat ett lite tjockare förknäcke som jag smaksatt med kanel. Går naturligtvis att lämna bort och lägga till egna örter/kryddor.

2 st plåtar
150 grader varmluft ca 100 min

300 g solrosfrön
100 g sesamfrön
200 g pumpafrön
4 msk fiberhusk
2 msk flingsalt
2 msk kanel
8 dl kokande vattten

Börja med att lägga igång ugnen på 150 grader (varmluft samma temperatur) och lägg bakplåtssilicon (bakplåtspapper) på 2 plåtar. Blanda de torra ingredienserna och sen i med vattnet. Nu kommer du tro att det blev fel mängder eftersom det ser ut som vattensoppa med frön men det ändrar sig rätt snabbt. Så rör och när det börjar bli som gröt delar du det på de två plåtarna (tar ca 1-2min knappt). Bred ut smeten snabbt! Gör första plåten någorlunda och gå över till nästa. Väntar du för länge blir det fort som cement nämligen och halvt hopplöst att få ut. Platta ut efter bästa förmåga och har du en lite kavel så kavla med ett bakplåtspapper emellan för att det inte ska fastna. Smeten räcker alltså till två fulla plåtar. 
Lägg en plåt i nedre delen av ugnen och den andra ovanför med lite luft emellan. Grädda i 40 min och tag sedan ut plåtarna och skär brödet i lämpliga knäckebrödsbitar (eller kex) med en vass kniv så använd ett skärbräde under bakplåtspappret. Hoppa över om du använder bakplåtsilicon som underlag för det bara förstör dem. Går bra att flytta till skärbrädet. Byt sedan plats på plåtarna i ugnen och grädda ca 40-50 min till. Byt plats på de ytterligare en gång när det är ca 15 min kvar. De ska ha fått färg och vara hårda när man knackar på de. Är de mjuka ska de vara en lite stund till. När man tagit ut de kan man enkelt bryta de i färdiga knäckebröd. 

En enkel variation är att byta frön eller ha bara solrosfrön. Bara totala mängden är den samma funkar det bra.
Fiberhusk är malda psylliumfrön och det finns andra märken av det också. Oftast brukar det finnas på glutenfria produkthyllorna eller där bakpulver är i butikerna.



onsdag 30 september 2015

Tips att enkelt tina frysta hela räkor

Jag brukar rätt ofta äta räkor med ägg och aioli till frukost/lunch. Så gott och väldigt enkelt. För erkänn att handskalade räkor smakar så mycket bättre än färdigt skalade! 

Jag brukar ta fram de kvällen före. Lägger silen från citronpressen i en skål så att frysvattnet från räkorna kan rinna av de och så lägger jag en portion på ca 250g oskalade räkor. Sen in i kylskåpet över natten så är de färdigt tinade och avrunna när jag ska ha de. 

Här har jag skalat en del räkor redan men för att ni skulle se silen bättre! 



Tar ju en liten stund att skala samt att katten ska ha några men det är det värt!

lördag 26 september 2015

Gravad lax LCHF

Att grava lax är väldigt enkelt och gott. Dessutom går den att göra LCHF vänlig för socker behövs definitivt inte för att grava. 

Ta bort de stora benen med en pincett. Dela laxsidan i 3 delar (skinnet ska vara kvar). Strö salt över bitarna och när du tror att det är lagom tar du lika mycket till. Så har min mor lärt mig och det brukar bli bra. Använd gärna Himalaya fint salt. Här kan du även krydda med vit/svartpeppar eller andra kryddor om du vill.

 Lägg sen rikligt med dill på. Fryst dill funkar fint. Packa fisken i påsar och pressa ut luften. 

Frys fisken minst 2 dygn. 

Ta fram en påse och lägg den på ett fat i kylen 2-3 dygn för tining och gravning. 

Ta bort det mesta av dillen. Skiva upp med en filékniv i sneda skivor och skär bort mot skinnet. Ät och njut. Håller ytterligare upp till 1 vecka i kylen men så länge varar det inte hos oss. 

måndag 11 maj 2015

Lakrits och citronbollar

Blev sugen på lite citron och lakrits så lagade dessa. Gjorde en till omgång som blev riktigt bra så här är receptet. 

100 g mjukt smör
80 g kokosflingor
1,5 msk lakritspulver
2 msk citronsaft

Blanda allt ordentligt med händerna. Rulla till bollar som rullas i kokosflingor. Ställ att stelna i kylen.