Paj enkelt och gott

En favorit hos oss är detta enkla pajrecept. Ursprungligen är det en skinkpaj men det blir lite vad som finns i kylskåpet.

Grundrecept paj 4 portioner
4 st ägg
4 dl grädde (laktosfri)
300g skinka
2 dl riven ost
svartpeppar

Lägg ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och grädde. Hacka skinka och riv osten. Blanda allt och peppra efter tycke. Osten är så salt så behövs inget extra salt. Lägg i ungsform och bred ut så inte all skinka hamnar på ett ställe. Grädda i nedre delen av ugnen i 35 min.

Denna varierar man enkelt med att istället för bara skinka ha hälften skinka och hälften medwurst. 

Blanda i ett paket strimlad stekt bacon som runnit av lite på hushållspapper först. Blanda dock i det allra sist så det inte är för varmt.

Lägg i en MustaPekka ost (färskost med mycket svartpeppar).

Blanda olika ostar och styrkor på ostar, lite parmesan.

Hacka upp mild pepperoni och lägger i, lite hackad chili eller hackad jalapeno.

Kryddar med chili, paprika eller cayenne.

Ja man kan hitta på mycket. Idag blev det både skinka och medwurst, stekt bacon, lite parmesan och färsk egen odlad chili. Supergott med lite sallad eller bara en tomat till.