3 portioner ca
600 g fläskfilé
medvurst
bacon
salt och peppar
smör
Dela försiktigt fläskfilén på mitten på längden. Skär inte för djupt. Platta ut den med en köttklubba. Salt och peppra (övriga kryddor) och lägg på ett lager medvurst. Rulla ihop rullen och linda baconskivor runt. Stek rullen i smör. Lägg i ugnsform och i ugnen på 150 grader tills innertemp är 75 grader. Låt vila en stund innan du skär upp den i skivor. Serveras med fördel med bearnaisesås till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar